Claudia

Der Film „ANDERS ESSEN – DAS EXPERIMENT“ und eine Podiumsdiskussion zeigten konkrete Lösungsansätze für Tirol auf.

Auf Initiative von „EU Youth Cinema: Green Deal“ kamen am 16. Dezember 2025 rund 170 Schüler:innen, Studierende und Fachleute im Funplexxx Kinocenter Kufstein zusammen. Das Institut für Entrepreneurship & Innovation der FH Kufstein Tirol und die HLW Kufstein organisierten die Filmvorführung mit anschließender Podiumsdiskussion. Die Veranstaltung rückte Lebensmittelverschwendung zwischen Ernte und Handel in den Mittelpunkt und band junge Menschen aktiv in den Austausch ein.

Film als Impuls für nachhaltiges Handeln

Der Film „ANDERS ESSEN – DAS EXPERIMENT“ beleuchtet den Umgang mit Lebensmitteln von der Ernte bis zum Handel. Er zeigt, an welchen Stellen Lebensmittel verloren gehen und wer zu einem bewussteren Umgang beitragen kann.

Die Filmvorführung bildete die Grundlage für die anschließende Diskussion. Dabei richteten die Teilnehmenden den Blick besonders auf die Situation in Tirol.

„Der Film bot einen anschaulichen Ausgangspunkt, um junge Menschen, Bildungseinrichtungen und regionale Fachleute miteinander ins Gespräch zu bringen. Als Mitorganisatorin war es mir wichtig, nicht nur Bewusstsein zu schaffen, sondern auch konkrete Handlungsmöglichkeiten sichtbar zu machen“, sagt Claudia De Vincenzi, MSc, Mitarbeiterin am Institut für Entrepreneurship & Innovation der FH Kufstein Tirol.

HLW-Schülerinnen gestalten Podiumsdiskussion

Eine Diplomarbeitsgruppe der HLW Kufstein plante und organisierte die Podiumsdiskussion. Johanna, Bernadette, Emma und Katharina beschäftigen sich in ihrer Diplomarbeit mit Lebensmittelverschwendung zwischen Ernte und Handel in Tirol.

Die Schülerinnen entschieden sich für eine öffentliche Diskussionsveranstaltung als praktischen Teil ihrer Arbeit. Dadurch verbanden sie ihre theoretische Auseinandersetzung mit einem Austausch zwischen Bildung, Landwirtschaft und Wirtschaft.

An der Veranstaltung nahmen Schüler:innen der HLW Kufstein und der International School Kufstein teil. Auch Studierende aus dem Studiengang Leadership & Management der FH Kufstein Tirol beteiligten sich an der Diskussion.

Fachleute diskutieren konkrete Lösungen

Die Podiumsgäste sprachen über Ursachen von Lebensmittelverschwendung und mögliche Gegenmaßnahmen. Dabei brachten sie Erfahrungen aus Lebensmittelhandel, Landwirtschaft, Bildung und Unternehmertum ein.

Zu den Fachleuten zählten Herbert Stöfler, Einkaufsleiter für Obst und Gemüse für Tirol und Salzburg bei SPAR Österreich, sowie der Kufsteiner Gemüsebauer Michael Strillinger. Christine Lintner nahm als Bezirksbäuerin von Kufstein und Funktionärin beim Ländlichen Fortbildungsinstitut Tirol an der Diskussion teil. Weitere Sichtweisen brachten Nicole Schreyer, Biologin und Lehrerin an der International School Kufstein, sowie Karin Steiner, Expertin für Entrepreneurship an der FH Kufstein Tirol, ein.

In der Diskussion standen drei Arten von Lösungsansätzen im Mittelpunkt. Initiativen können genießbare Lebensmittel kurzfristig retten, Überschüsse zu neuen Produkten verarbeiten oder Lebensmittelverschwendung durch bessere Planung, neue Vertriebswege und geeignete Logistik von Beginn an verhindern.

„Lebensmittelrettung ist ein wichtiger Einstieg und schafft Aufmerksamkeit. Langfristig braucht es jedoch auch Lösungen, die aus Überschüssen neue Produkte schaffen oder Lebensmittelverschwendung durch bessere Planung und Logistik verhindern. Besonders für Kufstein bieten Kooperationen zwischen Landwirtschaft, Handel, Gastronomie und Bildung großes Potenzial“, sagt Karin Steiner, Expertin für Entrepreneurship an der FH Kufstein Tirol und Teilnehmerin der Podiumsdiskussion.

Europäische Unterstützung ermöglicht Filmvorführung

Die EU-Abgeordnete Sophia Kircher unterstützte die Veranstaltung mit einer Videobotschaft. Ihre Unterstützung ermöglichte die kostenlose Vorführung des Films in Kufstein.

Die Veranstaltung zeigte, wie Bildungsinstitutionen, Unternehmen, Landwirtschaft und europäische Initiativen gemeinsam gegen Lebensmittelverschwendung vorgehen können. Der Film und die Diskussion schufen Bewusstsein und machten konkrete Handlungsmöglichkeiten für die Region sichtbar.

Links

Institut für Entrepreneurship & Innovation | FH Kufstein Tirol
Leadership & Business Management
HLW Kufstein

Ihr Auftritt bildete den erfolgreichen Abschluss eines Wettbewerbsjahres, das von 7€ Cash@School und Fit4Business@School bis zum Tiroler Landesfinale beim Fest der Ideen in Innsbruck führte.

Der Weg auf die nationale Bühne

Der Weg auf die nationale Bühne begann für die Teams bereits mehrere Monate zuvor. Über den Wettbewerb 7€ Cash@School qualifizierten sich LUMA von der TFBS Kufstein und System5 von der HAK/HAS Kitzbühel für das Bundesfinale. Begleitet wurden die Teams von ihren Lehrerinnen Julia Szuchowszky und Nicole Spögler.

LUMA (TFBS Kufstein)
Das Team fertigte individuell gestaltete Untersetzer sowie Designprodukte aus Schiefer und Holz. Besonderes Merkmal waren die eigens entwickelten, humorvollen Sprüche und Designs, die den Produkten eine persönliche und kreative Note verliehen.

System5 (HAK/HAS Kitzbühel)
Die Schüler entwickelten digitale Gadgets und individuell programmierte Maps für Online-Spiele. Der Vertrieb erfolgte über Gaming-Communities, wodurch eine zielgruppengenaue Vermarktung im digitalen Umfeld umgesetzt wurde.

Wie die Jugendlichen ihre Geschäftsideen umgesetzt, präsentiert und gemeinsam gefeiert haben, zeigt das Video zum Finale von 7€ Cash@School im Februar 2026:

Zum Video vom Finale 7€ Cash@School

KäferAI: Tiroler Landessieg mit KI-Lösung

Auch das Team KäferAI der TFBS Kufstein durchlief mehrere Wettbewerbsstufen. Die von Bettina Anker betreuten Schülerinnen überzeugten zunächst bei Fit4Business@School an der FH Kufstein Tirol und anschließend beim Tiroler Landesfinale des NEXT GENERATION Award in Innsbruck.

Mit ihrer KI-gestützten Lösung zur frühzeitigen Erkennung von Borkenkäferbefall setzte sich KäferAI beim Landesfinale gegen die weiteren Teams durch. Die Schülerinnen sicherten sich damit den Tiroler Landessieg und das Ticket für das Bundesfinale in Wien.

Dort trafen LUMA, System5 und KäferAI auf Nachwuchsunternehmer:innen aus ganz Österreich. Mit ihren Präsentationen zeigten die Tiroler Teams, wie junge Menschen aktuelle Herausforderungen aufgreifen, daraus konkrete Ideen entwickeln und diese zu tragfähigen Geschäftsmodellen weiterdenken.

Sparkassen Tirol als Partner

Unterstützt wurde das Wettbewerbsjahr von den Sparkassen Tirol. Sie engagieren sich für die Förderung von Unternehmergeist, Innovation und wirtschaftlicher Bildung und begleiteten die Initiative von der regionalen Ebene bis zum Bundesfinale. Stellvertretend für die Sparkassen Tirol unterstützte Diana Baldinger die Wettbewerbe und die teilnehmenden Teams.

Durchgängige Förderstruktur von der Idee bis zur Bundesebene

Die Organisation von 7€ Cash@School und Fit4Business@School lag bei Karin Steiner, Leiterin des Instituts für Entrepreneurship & Innovation der FH Kufstein Tirol. Claudia De Vincenzi koordinierte den NEXT GENERATION Award Tirol. Gemeinsam mit den betreuenden Lehrpersonen, den teilnehmenden Schulen, den Sparkassen Tirol und weiteren Netzwerkpartnern entstand eine durchgängige Förderstruktur: von der ersten Geschäftsidee über Coaching und Wettbewerbspräsentationen bis zum Auftritt auf Bundesebene.

Die Erfolge von LUMA, System5 und KäferAI machen sichtbar, was durch die Zusammenarbeit von Schule, Hochschule und Wirtschaft möglich wird. Jugendliche erhalten Raum, ihre Ideen zu erproben, Verantwortung zu übernehmen und ihre Lösungen vor einem professionellen Publikum zu präsentieren. Gleichzeitig stärken die drei Teams Tirols Position als engagierte Region für Entrepreneurship Education.

Links

Institut für Entrepreneurship & Innovation | FH Kufstein Tirol
www.ifte.at
Auxilium pro Tirol